Söta prinsesskex är läckra små kex med en söt, lätt smak. Dessa kex är populära på svenska fikabord och passar perfekt till en kopp kaffe eller te. Här kommer ett klassiskt recept på söta prinsesskex:
Ingredienser:
- 200 g smör, rumsvarmt
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked vaniljsocker
- Florsocker till pensling
Instruktioner:
1. Förbered degen:
- Börja med att vispa smöret och sockret poröst i en bunke.
- Tillsätt ägget och vispa vidare tills blandningen är jämn och fluffig.
2. Blanda de torra ingredienserna:
- I en separat skål, blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
- Tillsätt de torra ingredienserna till smör- och sockerblandningen. Arbeta ihop till en jämn deg.
3. Kyl degen:
- Plasta in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter. Detta gör degen lättare att hantera när du kavlar ut den.
4. Kavla och forma kexen:
- Sätt ugnen på 200°C (180°C varmluft).
- Ta ut degen ur kylskåpet och kavla ut den på en mjölad yta till cirka 3 mm tjocklek.
- Använd en rund pepparkaksform eller en kexform för att stansa ut kexen. Om du vill kan du också göra kexen i en annan form för variation.
5. Grädda kexen:
- Lägg de utstansade kexen på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter eller tills kexen fått en fin gyllenbrun färg.
6. Pensla med florsocker:
- Låt kexen svalna på ett galler.
- Pensla de svalnade kexen med florsocker (blandat med lite vatten om du vill ha en glasyr) för att ge dem en fin, glansig yta.
7. Servera:
- När florsockerglasyren har stelnat, är kexen redo att serveras! Njut av de söta prinsesskexen till kaffet eller som en liten söt godbit.
Tips:
- Dekorera: Om du vill göra kexen ännu mer festliga kan du dekorera dem med färgad glasyr eller strössel innan du låter florsockret stelna.
- Förvaring: Förvara kexen i en lufttät burk för att de ska hålla sig fräscha längre.
De här söta prinsesskexen är lätta att göra och så goda! De passar perfekt för alla tillfällen när du vill ha något litet och sött att bjuda på