Här kommer ett recept på Nacho Tacos, en härlig twist på klassiska tacos med den krispiga smaken av nachos! Dessa tacos är enkla att göra och väldigt smakrika. Perfekt för en snabb middag eller som ett festligt alternativ.
Nacho Tacos
Ingredienser:
- 8 små mjuka tortillabröd eller hårda taco skal
- 200 g nachochips (kan vara naturella eller smaksatta beroende på preferens)
- 400 g köttfärs (eller vegetarisk färs om du föredrar det)
- 1 liten lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1 påse tacokrydda (eller hemmagjord tacokrydda, se nedan)
- 2 dl riven ost (gärna cheddar eller mexikansk ostblandning)
- 1-2 dl gräddfil eller crème fraîche
- 1-2 dl guacamole (eller avokado)
- 1-2 dl salsa
- Färsk koriander (valfritt)
- Sallad, tomat, gurka (valfritt, för topping)
- Lime (valfritt)
Hemmagjord tacokrydda (om du vill göra din egen):
- 1 msk paprika
- 1 tesked kummin
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1 tesked chili (kan justeras beroende på hur starkt du vill ha det)
- 1/2 tesked socker
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
Blanda alla kryddor i en skål och använd ungefär 2 msk av blandningen för detta recept (justera mängden efter smak).
Gör så här:
- Förbered köttfärsen:
- Stek köttfärsen i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är genomstekt. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken mjuknar.
- Tillsätt tacokryddan och lite vatten (följ instruktionerna på kryddpåsen om du använder färdig krydda). Låt allt puttra i 5-10 minuter tills smakerna blandas och vätskan kokat bort.
- Förbered nachochipsen:
- Ta en plåt och lägg ut nachochipsen så att de täcker botten. Se till att chipsen ligger tätt men inte överlappande för bästa resultat.
- Grillning (valfritt men rekommenderat):
- Om du vill ha extra smält ost kan du lägga en handfull riven ost ovanpå nachochipsen och grilla dem i ugnen på 200°C i ca 5 minuter, tills osten har smält och chipsen är härligt krispiga.
- Bygg tacos:
- Förbered de mjuka tortillabröden genom att värma dem i en torr panna i några sekunder eller använd hårda taco skal.
- Lägg på ett lager av köttfärsblandningen i varje tortillabröd eller taco skal.
- Toppa med de krispiga nachochipsen och riven ost.
- Topping:
- Lägg på en generös klick gräddfil eller crème fraîche, salsa, guacamole och gärna lite färsk koriander om du gillar det.
- Om du vill, kan du också lägga på sallad, tomater, gurka eller en skvätt lime för extra fräschör.
- Servering:
- Servera direkt medan de är varma och krispiga! Ett extra tips är att ha några extra nachochips på sidan för att dippa i gräddfil eller salsa.
Tips:
- Du kan göra den här rätten ännu mer färgglad genom att använda olika färger på paprikor, tomater eller majs.
- För en vegansk variant, byt ut köttfärsen mot bönor eller linser och använd vegansk ost och gräddfil.
- Om du inte vill använda tacokrydda från påse, gör din egen enligt receptet ovan!
Det här är en rolig och smakrik twist på traditionella tacos, där den krispiga texturen från nachochipsen verkligen gör det hela extra gott. Hoppas du tycker om det! 🌮